お知らせ
「しまねの職人たち」に金鳳酒造を掲載しました。
2025.05.29
日本酒は、私たち日本人の暮らしに深く根ざした伝統文化のひとつ。
その土地の風土や歴史が反映された味わいには、造り手の想いが込められています。
島根県安来市にある金鳳酒造は、地元の方には150年以上に渡り「山は大山、お酒はキンポー」のキャッチフレーズで愛され、地域の自然とともに歩んできた老舗の酒蔵です。
自然豊かな環境で育まれた米と清らかな水を使い、職人の技で丁寧に仕込まれる金鳳酒造の日本酒。
そこには、伝統を守りつつも進化を続ける姿勢が息づいています。
6代目当主が語る、酒造りへのこだわりと、地域に根ざした日本酒の魅力をご紹介します。
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