お知らせ
「しまねの職人たち」に一宮酒造を掲載しました。
2025.07.25
日本の酒造りは、職人たちの情熱と伝統の技術によって支えられてきました。
古くからの製法を守りながらも、時代の流れと共に進化し続ける日本酒業界。
その中で、島根県大田市にある一宮酒造は、130年の歴史を誇る老舗として、地元の素材にこだわり、唯一無二の酒造りを続けています。
今回は、2017年より女性杜氏としてスタートし、現在は三児の母として酒造りをしている浅野理可さんに、一宮酒造の歴史やこだわり、そして未来への展望についてお話を伺いました。
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