食✕工芸

伝統工芸が彩る
しまねの食材

しまねの豊かな風土で育まれた食材
食材が魅力的に映えるしまねの伝統工芸品

2つの魅力を掛け合わせた暮らしに取り入れたいしまねの食卓をお届けします

島根にゆかりのある首都圏等にお店がある料理人が島根の各地域の食材と工芸品を選んで特別メニューを作りました『しまねのいいもの』と料理人のコラボレーションをご覧ください

地域で親しまれる定番の味シェフが考察する新しいしまねの味しまねの素材を生かしたレシピをご覧ください

林祐司

老舗イタリア郷土料理店のタンタローバと世界初ポルシェ公認のレストランThe Momentum by Porcheの総料理長を兼任。今回の企画では、島根県の食材を使ったオリジナル考案レシピを担当。
水木彩也子

俳優/Travel reporter。島根県でリポーターやラジオパーソナリティーとして活動した後、PR大使「遣島使」に就任。今回の企画では、料理を魅力的にコーディネートする伝統工芸品の選定を担当。

伝統工芸が彩るしまねの食材