神楽坂 久露葉亭×隠岐地方
隠岐島小醤油みそ絶品うどんすき鍋
「小醤油味噌」は醤油と味噌のいいとこどりした商品。その味をダイレクトに味わう鍋にしました。
- 料理長
- 赤松 優介氏
店舗入口にはご縁瓦を設置し、器や食材は石見地域の商品を多数使用しています。
調理師向けの講習会では石見の器や商材を使用し、島根県のPRも行っています。
- しまねの食材
- 小醤油みそ（海士物産）
さざえ
【ペアリングドリンク】
日本酒［隠岐誉］（隠岐酒造（株））
- しまねの工芸品
- 器（焼火窯）
酒器（袖師窯）
鍋（亀谷窯業）
- 店舗情報
-
- 神楽坂 久露葉亭
- かぐらさか くろばてい
- 〒162-0825 東京都新宿区神楽坂5-30 【Googlemap】
- 03-5206-6997
- https://wa-kinari.jp/kurobatei/
