お知らせ

「しまねの職人たち」に蕎麦工房木の香を掲載しました。

島根県大田市、国立公園三瓶山の麓に店を構える「蕎麦工房木の香」。
ここで提供されるのは、希少な在来種である「三瓶そば」の個性を最大限に引き出した一杯です。
IT業界から全くの未経験で食の世界へ飛び込み、先代から店を受け継いだ店主の思いと、三瓶そばの魅力についてお話を伺いました。