【秀月堂】ホッと一息つかせてくれる和菓子づくり

家族で引き継ぐ和菓子づくり

和菓子職人になったきっかけを教えてください

子どもの頃から自分の家が和菓子屋さんというのもありましたし、その中で結局和菓子が子どもの頃から好きで、いつも和菓子に携わって生きてきました。
いざ就職ってなった時にこの道を進むしかないだろうなという気持ちでやり始めたのがきっかけですね。

子どもの頃は食べるのが好きでしたし、父が2代目ですけど、父の背中を見て育っているので、やはり作る方もずっと魅力を感じていたというのがあります。

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2代目の父とつくるお菓子づくり

創業70年になり、2代目の父と一緒に働いています。
「すごく頑張ってもらっているな」というという思いに加えて「頑張ってくれてありがとう」という気持ちがありますね。

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大切にしている作り手の思い

どんな和菓子を作っていきたいと思っていらっしゃいますか？

おばあちゃんが作ったような素朴なお菓子ですね。
皆さんの心を少しでもほっと一息つけてくれるような和菓子っていいますか。
そういう懐かしい和菓子を作っていきたいと思っているんです。
島内のお客様だったら、その日にできた生菓子だったり、柏餅、桜餅、いちご大福、季節季節でその時出来たお菓子を皆様に召し上がっていただいてます。

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観光でお越しになられた方にお勧めのお菓子ありますか？

観光に来られたお客様に向けてはさざえ最中であったり、マドレーヌ、とって隠岐の羊羹など、ちょっと日持ちのするようなお土産がご好評いただいてますね。

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これからの秀月堂について

これからどんな和菓子づくりをしていきたいですか？

和菓子とか洋菓子を秀月堂で作っているんですけど、やはり和菓子が好きなんです。
どんなに忙しい時でも人の心をホッと一息つかせてくれるような和菓子を今までも作ってきましたし、これからも作っていきたいなって思っています。

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